Pek çok kişi kalp sağlığını korumak için nelerden uzak durması gerektiğini bilir. Ancak tükettiğimiz gıdaların beynimiz üzerindeki etkilerini ne kadar önemsiyoruz?
The Huffington Post’un haberine göre; Dr. Robert Melillo, “Beyin vücut ağırlığımızın yaklaşık %2’sini oluşturur, ancak tüm kalorilerimizin yaklaşık %20’sini tüketir. Beyin, vücudumuzdaki diğer tüm organlardan daha fazla kalori kullanır; bu nedenle ne yediğimiz beyin üzerinde büyük bir etkiye sahiptir" diyerek beslenmenin önemine dikkat çekiyor.
Zihinsel sağlığı korumada doğru bir diyet programı hayati rol oynar. Beyin cerrahı Dr. Brett Osborn bu konuda, “Doğru beslenme, zihinsel keskinliğimizin ve canlılığımızın temelidir. Vücudumuzu egzersiz ve dengeli beslenmeyle koruduğumuz gibi, doğru gıdalarla beynimizi beslemek de dinç ve genç bir zihin için gereklidir" açıklamasında bulunuyor.
Alzheimer hastalığının net sebebi henüz tam olarak çözülememiş olsa da uzmanlar, beslenme biçimi ve çevre şartlarının bu süreçte etkili olduğunu savunuyor. 2022 yılının sonlarında yayımlanan bir araştırma, flavonoid içeren besinlerin tüketilmesinin demans olasılığını düşürdüğünü ispatladı.
Dr. Dale Bredesen ise hastalığı tetikleyen unsurları şöyle açıklıyor: “Alzheimer’ı tetikleyen iki ana faktör; azalmış enerji üretimi (kan akışı, oksijen düzeyi, mitokondri fonksiyonu ve ketonlar) ve çeşitli patojenler, toksinler ve metabolik hastalıkların yol açtığı artmış inflamasyondur. Beslenme ve çevresel faktörler hem enerji üretimini hem de inflamasyonu etkiler ve bu nedenle Alzheimer’ın gelişiminde ve bilişsel gerilemenin tedavisinde önemli rol oynar."
Dr. Philip Gold da olumlu çevresel etkiler arasında spor yapmayı, eğitim düzeyini ve zihni sürekli aktif tutmayı sayıyor. Ayrıca uykunun önemini vurgulayan Gold, “Yeterli uyku önemlidir çünkü beyin kendini büyük ölçüde uyku sırasında onarır” diyor.
Yanlış beslenme alışkanlıkları ise zihni yorabiliyor. Dr. Osborn, “Kötü bir diyet, bağırsak mikrobiyotasını olumsuz etkileyerek inflamasyona yol açabilir ve bu da beyni etkileyebilir. Obez bireyler Alzheimer demansı geliştirme açısından ciddi risk altındadır” uyarısında bulunuyor.
Peki, zihin sağlığımızı destekleyen o besinler hangileri? İşte uzmanların önerileri:
Avokado
Salatalarda ya da kahvaltılarda severek tüketilen avokado, sağlıklı yağlar yönünden oldukça zengindir. Dr. Bredesen’e göre bu yağlar damar sağlığını korurken, beyne zararlı karbonhidratlara ihtiyaç duymadan kaliteli bir enerji kaynağı sunar.
Brokoli
İçeriğinde sülforafan barındıran brokoli, iltihaplanmayı azaltarak zihin sağlığını korur. Bilimsel çalışmalar, bu sebzenin içindeki antioksidanların sinir sistemini koruyucu bir kalkan görevi gördüğünü gösteriyor.
Yaban mersini
Bu meyve, beyindeki kan akışını hızlandırarak sinir hücrelerinin esnekliğini korur. Düzenli yaban mersini tüketiminin zihinsel hızı artırdığı ve yaşa bağlı gerilemeyi yavaşlattığı bilinmektedir. Ayrıca hücreleri strese karşı korur.
Yumurta
Yumurta sarısında bulunan kolin maddesi, hafıza için çok önemli bir iletici olan asetilkolin üretimine yardımcı olur. Dr. Melillo, Alzheimer hastalarında bu maddenin ciddi oranda azaldığını belirtiyor.
Yağlı balıklar
Somon ve sardalya gibi balıklar tam bir omega-3 deposudur. Bu yağ asitleri sadece hafızayı güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda ruh halini dengeler ve yeni sinir hücresi oluşumuna destek verir.
Yeşil yapraklı sebzeler
Ispanak veya lahana gibi sebzeler, içerdikleri magnezyum sayesinde stresi azaltır ve bilişsel performansı yukarı çeker. Bol miktarda vitamin ve mineral desteği sağlarlar.
Ton balığı
Zihinsel odaklanma için gerekli olan tirozin maddesini içeren ton balığı, aynı zamanda hücrelerin su dengesini koruyan kreatin bakımından da zengindir.
Zerdeçal
İçindeki kurkumin sayesinde güçlü bir iltihap sökücü olan zerdeçal, beyin sağlığını destekleyici özelliklere sahiptir. Araştırmalar, zerdeçalın sinir sistemini koruyucu etkilerini doğrulamaktadır.
Zencefil
Güçlü bir antioksidan kaynağı olan zencefil, zihinsel fonksiyonları canlı tutar. Dr. Osborn, zencefilin Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklara karşı hücreleri koruduğunu ifade ediyor.
Ginkgo biloba
Hafızayı güçlendirmesiyle tanınan bu bitki, beyne giden kan dolaşımını artırarak hücreleri hasarlara karşı korur.
Fermente gıdalar
Kefir, yoğurt, turşu gibi fermente edilmiş besinler bağırsak sağlığı için vazgeçilmezdir. Bağırsaklar ve beyin arasındaki güçlü bağ nedeniyle, sağlıklı bir sindirim sistemi zihinsel fonksiyonların da çok daha iyi çalışmasını sağlar.
Kaynak: Gazete Oksijen
https://gazeteoksijen.com/saglik/uzmanlar-siraladi-demans-riskini-azaltmaya-yardimci-11-besin-272700
RSS